Devido ao grande consumo de refrigerantes no Brasil e no mundo nos últimos anos, e tendo em vista que alguns dos componentes presentes na composição destes possuem potenciais danosos para os organismos, em especial o humano, o objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial citotóxico e mutagênico de uma marca de refrigerante sabor Cola e uma de sabor Uva. Foram utilizadas como sistema-teste as células de medula óssea de ratos Wistar, tratados via gavagem com dose única do refrigerante sabor Cola ou Uva e, em seguida, fornecidos ad libitum (no lugar da água), por 24 horas. Foi feito um controle negativo, administrando água, em dose única, e um controle positivo administrando ciclofosfamida, via intraperitoneal. A análise estatística mostrou que os refrigerantes sabor Cola e Uva não foram citotóxicos. Entretanto, o refrigerante sabor Cola foi mutagênico neste sistema-teste e tempo de tratamento. Desta forma, este estudo serve de alerta para o consumo de refrigerantes sabor Cola e indica que estudos subcrônicos e crônicos com os refrigerantes devem ser realizados, a fim avaliar os efeitos mutagênicos e citotóxicos dessas substâncias a longo prazo.

Due to the large consumption of soft drinks in Brazil and worldwide in recent years and considering that some of the components present in their composition pose potential risks to human health, the aim of this study was to evaluate the cytotoxic and mutagenic potential of specific cola and grape-flavored soft drink brands. Bone marrow cells of Wistar rats were initially treated by gavage with one single dose of Cola or Grape soft drink, which was next offered ad libitum (instead of water) for 24 hours. A negative control treatment was performed by administering one single dose of water and a positive control administering cyclophosphamide intraperitoneally. Statistical analysis showed that the Cola and Grape soft drinks studied were not cytotoxic. However, the Cola soft drink proved mutagenic in this experiment treatment time. Therefore, this study serves as a warning about the consumption of Cola-flavored soft drink and for the need for further subchronic and chronic studies on soft drinks in order to evaluate the long term mutagenic and cytotoxic effects of these substances.

As frutas são importantes fontes de nutrientes na dieta humana e a Acerola (Malpighia glabra L.) é de particular interesse devido ao seu alto teor de antioxidantes. Dietas ricas em frutas e legumes protegem os indivíduos contra doenças e câncer, mas a ingestão excessiva de vitaminas pode atuar como pró-oxidante e gerar alterações no DNA. Para avaliar o efeito de diferentes concentrações da polpa in natura da Acerola (BAN) e congelada (BAF), e da vitamina C sintética na forma líquida (VC), em nível cromossômico e sobre o ciclo de divisão celular, foram utilizadas células meristemáticas de raiz de Allium cepa L. e células da medula óssea de ratos Wistar, Rattus norvegicus, como sistema teste. Em Allium cepa L., BAN, na maior concentração (0,4 mg.mL-1) e BAF, na menor concentração (0,2 mg.mL-1), houve inibição da divisão celular, e apenas para BAN houve recuperação da divisão celular após o período de recuperação em água. Em ratos Wistar, todos os tratamentos com Acerola, agudo ou subcrônico, não foram citotóxicos e mutagênicos, apenas a maior concentração de VC aumentou significativamente o percentual de anormalidades cromossômicas. Os dados obtidos são importantes porque reforçam o uso das frutas de Acerola na dieta.

Fruits are important sources of nutrients in human diet, and Barbados Cherry (Malpighia glabra L.) is of particular interest due to its high content of antioxidants. Diets rich in fruits and vegetables protect individuals against diseases and cancer, but excessive intake of vitamins may act as pro-oxidant and generate changes in DNA. To evaluate the effect of different in natura (BAN) and frozen (BAF) Barbados Cherry pulp concentrations and synthetic vitamin C in liquid form (VC) on the chromosome level and the cell cycle division, root meristeme cells of Allium cepa L. and bone marrow cells of Wistar rats Rattus norvegicus, were used as test system. In Allium cepa L., BAN, at the highest concentration (0.4 mg.mL-1) and BAF, at the lowest concentration (0.2 mg.mL-1), inhibited cell division, and there was recovery of cell division after the recovery period in water only for BAN. In the Wistar rats, all treatments with Barbados Cherry, either acute or subchronic, were not cytotoxic or mutagenic; only the highest concentration of VC increased significantly the rate of chromosomal abnormalities. The data obtained are important to reinforce the use of Barbados Cherry fruit in the diet.